Nuestra Historia
En el viejo continente corría el año 1963, y don Constantino Castrillo Armayor, nacido en la provincia de Asturias (España), en el pueblo de Sama de Langredo, decide dejar los problemas que ha traído consigo la guerra civil española y toma la decisión de viajar por barco a América llega a Bogotá, Colombia y decide fundar un restaurante cuyo nombre será SEMÁFORO EN ROJO, nombre tomado de una película colombiana de acción policiaca, protagonizada entre otros por Pepe Galvis y Carlos Muñoz, esta cinta le agrado a don Constantino, debido a su trama y a que algunas escenas pasaron por el barrio Ricaurte, donde funcionaba su restaurante, su especialidad principal será el pollo al horno.
Es así como junto con un solo empleado abre al público su restaurante de pollo al horno, frente al parque principal del barrio Ricaurte, y muy pronto sus pollos serán reconocidos por su gran tamaño y por su exquisito sabor natural, debido a la fórmula que trajo don Constantino de España, formula que le enseño a preparar su padre aficionado a los asados. Desde su fundación en el año 1965, el SEMÁFORO EN ROJO continúa vendiendo los mismos pollos grandes y asados al horno de delicioso sabor natural que con tanto cariño preparaba DON TINO, llamado así por sus amigos y clientes.
